神奈川発釣りブログ 釣れ然なるままに

横浜・三浦と神奈川を中心に旬の釣り情報をご紹介!磯釣り、青物、シーバスや釣り製品のことならお任せ!

料理

簡単にできる魚を使った人気レシピ5選

こんにちは。 今回の記事は釣った魚をより美味しくいただけるレシピをご紹介したいと思います。 もちろん釣った魚でなく、買った魚でも美味しくいただけます。 魚料理は個人的に肉料理より簡単だと思っています。 といって舐めてるわけではありません笑 例え…

減量、ダイエットにオススメ食品

こんにちは。 最近また減量してマッチョに向けてひた走っております。 減量やダイエットとは過酷なように思えますが進化した現代技術によって少しばかり楽しく美味しいものになっています。 今回減量、ダイエットの手助けとなる優秀な食べ物をご紹介します。…

フュメドポワソンの作り方

こんにちは。 年末年始はまぁいいかと思って気にせず食べたらやっぱり太りました・・・ 鏡開きまで危険なイベントが多そうです笑 さて今回は! フュメドポワソンをご存知ですか? 日本でいう出汁、フランスでいうブイヨンです。 このフュメドポワソンは魚介…

栄養バランス最高!餃子とカレーは完全食!?

こんにちは。 完全食とは。 あなたはご存知ですか? 近年では様々な補助食品などもあるため比較的簡単に栄養をバランス良く摂れるようになってます。 と書いてみましたが嘘です。 なぜなら補助食品では人間、または人種、個性によって吸収率が異なるためです…

豆腐を中心にした食事で健康減量

こんにちは! 継続的に筋トレと減量しています。 体脂肪は下がってきました! あとは筋肉を減らさぬよう、減量を行います。 水ダイエットというものも取り組んでいます。 こちらはまたの機会に書きたいと思います! さて、今回私が実践しているのが前に書き…

【燻製】スモークチキンを作ってみました!

こんにちは! 今日で8月も終わり。 平成最後の夏の日って聞くと切なくなりますね。 そんな私はしっかり思い出づくりをしてきました。 それはまた今度! 先に言っておきたいことがあります。 燻製作りは涼しい季節、場所でしましょう! そうでないと管理者が…

【神奈川】釣った魚を料理してくれるお店3選

こんにちは! いきなり余談ですが風邪引きました笑 いや、夏バテかな?三浦青物調査行けてません、、、 さて本題です。 釣った魚が美味しいのは言うまでもありません。 まず新鮮であること。最高のスパイスとして自分が釣ったということが大きいでしょう。 …

ネギマ・ネギトロ間違えやすい葱×鮪コラボ

こんにちは! 日本は暑い。ボンネットで焼肉ができるのであれば磯では最高のステーキが焼けそうだ。溶岩焼きでしたっけ? https://www.hotpepper.jp/strJ000493402/food/ これとかマジでうまそう。 ちなみにこのようなド派手なものもあります。美味しいのか…

うなぎのタレ飯は滅びない

昨日は土用の丑の日でしたね。 夏のイメージが強い土用の丑の日ですが、実は年に数回あるのだそう。ご存知の通り、この丑の日とうなぎを結びつけたのは発明家平賀源内です。中学で習ったか忘れましたが当時はへ〜程度に聞いてました。 そして今年は夏の期間…

野菜と鮎、夏を愉しむ

夏真っ盛り。あっという間に畑は夏の雰囲気が出てきました。 夏バテ予防、または家計の援助に菜園は非常に優秀です。今年もきっと多くの野菜を食べれるでしょう!楽しみです。 今の畑の様子をご紹介。 夏野菜のススメ 栽培のススメというより食べる方をお勧…

鎌倉で古民家カフェとかできるかもしれない その3

こんにちは。 古民家カフェ案でメニューについて考えたいと思います。 前回色々メニューを俺視点で考案。 今回ご紹介するのは栄養士の母の考案、ガチメニュー。 友人との女子会が家で開催される際、料理の写真を撮らせていただきました。 紫陽花の梅雨 鎌倉…

見せてもらおうか。ペヤングの超超超大盛GIGAMAX2142kcalの戦闘力とやらを!

タイトル超長い。 巷で流行りのスーパーサイヤ人ゴッドの力を持ったサイヤ人のスーパーサイヤ人、バリのペヤングを買ってきましたよ! このサイズ。 あ、諸事情により眉なしになったついでに眉なしっぽいアーティスト風メイクでいただくことにしました。 オ…

群生するドクダミ、実は宝の山です

こんにちは。 この時期になると紫陽花が綺麗ですね。紫陽花の花だと思っている部分は花ではありません。花は真ん中にあるピロピロしたやつです。知ってる人も多いかと思います。 それとドクダミ。どこにでも生えてますよね。庭に生えているお宅もあるんじゃ…

釣った魚を美味しく食べる秘訣は包丁

こんにちは。 言うまでもなく、釣った魚は美味しい。これは言うまでもないです。なぜ美味しいと思うのか、色々な要因が混ざり合って究極の味わいをもたらします。 要因を一応確認しておきましょう。 ・新鮮である ・自分で釣った ・自分で調理した などなど…

プチ断食をしてみようと思う

こんにちは。 禁煙でぼちぼち太り始めたがなんとか5キロ増しで踏みとどまっています。太ったから断食しようと思ったわけでなく、聞いた話24時間ほど消化器官を休めるだけで体調が良くなるらしい。らしいですよ! てな訳でやってみよう。セルフ人体実験です…

鎌倉で古民家カフェとかできるかもしれない その2

こんにちは。 前回の続きです!古民家カフェについて、漠然と考えてみます。前の記事はこちら。 www.tsuri-life.com カフェ・・・という区切りも私の中で境界線がよくわかっていませんが洋食をメインで取り扱うとしたら。今の私が提供できるものはなんだろう…

鎌倉で古民家カフェとかできるかもしれない その1

こんにちは。 先日テレビを見ていたところ、バスで鎌倉を巡る番組でした。今更ですが古民家カフェが流行っていますね。古民家とは・・・ suumo.jp うちもいくつか古民家の条件がそろってるぞ!!近々開業か?? 古民家としての趣 古民家の良さってなんでしょ…

【高級食材】白菜を惜しみ無く使った鍋

こんにちは。 幻の野菜・・・白菜。冬には欠かすことのできない野菜であるがその価格はまさに高級とも言える。 今では1球800円となっているところも・・・ www.sankei.com とにかく葉物が高いです。 葉物野菜の必要性 さて、高いから食べなくていいかという…

【閉店】湘南国際村にあるイタリアンレストラン・ベラビスタ

こんにちは。 横須賀と葉山の境にある湘南国際村に行ったことはありますか? 特に何があるって訳でもないんですがそこにあるイタリアンレストランに免許を取った頃から通っておりました。価格帯は安めですが料理は本格的。 地魚や野菜がとにかく新鮮で美味し…

横浜でハンバーグ食べるならハングリータイガー!

こんにちは。 雪がすごいですね・・・こんな日にはやはり四駆SUVスタッドレスが最強だと思っています。昨日は雪がちらついている昼、妻と二人でランチに。 日頃のお疲れ様を込めて以前から行きたがっていたのでハンバーグ屋に行きました。 ハングリータイガ…

2017年 最高に美味しかった魚5選

今年も残すところ一週間を切りました。 メリークリスマス そろそろ2017年を振り返っていこうと思います。そこで様々なランキングにしていこうと思います。今回は美味しかった魚ランキング。 サバ アジ ハゼ メジナ ヒラスズキ まとめ サバ まさかまさかでサ…

錆びた包丁を磨く・研ぐ・輝かせる!

こんにちは。 最近の包丁の支流は鋼ではなくステンレスなど錆びない素材が多い。 しかし綺麗に切る、特に魚をさばき、盛り付ける上では鋼の包丁に勝るものはありません。 包丁は料理人の命と言われるほど。 また気分的な意味でも輝く包丁で切った方が気分も…

【大船】ワンコイン!イタリアンバルMIRAを取材しました

こんにちは。 今回は東海道線、横須賀線、京浜東北線が往来する鎌倉市と横浜市に跨る駅、大船のイタリアンレストランを取材してきました。 昔から多くの路線が行き交う大船は常に多くの人で賑わい、また飲食店も激戦区として知られています。最近は落ち着き…

10月10日はお好み焼きの日

毎日が何かしらの記念日になっています。 私の車のナビさんも始動直後に 「今日は何月何日 何々の日です」と教えてくれて時々なんだそれとも思ったりしてます。 10月10日はお好み焼きの日 というわけで前日にお好み焼きを食べました笑 当日ではなく前日・・…

大量消費!激ウマ!柿のポタージュ

今年の我が家の柿の木は豊作ですごい数の実がなり、枝々が重さを受けしだれ桜のようになっています。 放っておいても実が落ちて腐ったり、鳥が荒らしに来たりといいこともないので食べたり人におすそ分けするのがベスト。それでも本当に今年はすごい量の柿が…

トラウトの燻製の作り方

先日妻といったすそのフィッシングパークでゲットしたニジマスを燻製にしました。一部はそのままでちゃんちゃん焼きにしようかと思ってます。残りは燻製。 燻製にしておくと色々な料理にも使えますし冷凍していても温めればすぐ食べれるという利点があります…

自宅で簡単!燻製作り

こんにちは。最近暑かったので全然やっていませんでした燻製作り。昨日再開しました。また管釣りいけば燻製の機会が増えますね。 今回はベーコンとチーズを燻製しました。 過去の燻製記事はこちら www.tsuri-life.com www.tsuri-life.com www.tsuri-life.com…

干物で簡単!出汁が効いた干物茶漬けの作り方

安売りしてたのでつい買ってしまったが食べるタイミングがなくて冷凍庫へ。 さらに冷凍庫へ入れてそのままになってる干物はありませんか?干物を焼いて食べるとなると和食。ご飯に味噌汁に、干物だけじゃ寂しいからおかずを作らないと・・・めんどくさいし材…

大船のワンコインイタリアン・MIRA

こんにちは。 最近イタリアンにはまってます。とは言えもともとイタリアン好きでよく家で作って食べていますが勉強も兼ねて機会があれば外食するようにしています。今日は東海道線・横須賀線・京浜東北線などが集まる大船のイタリアンレストラン・MIRA(ミラ…

釣った魚を美味しく食べよう〜ブリ編(若魚含)〜

こんにちは。 青物が接岸しショアジギング、ショアキャスティングシーズンになりました。傾向としては回遊魚はそこにいれば釣れやすく、一日に何匹も!って嬉しいことになる場合もあります。さらに青物(ぶり・カンパチ・ヒラマサ)は身も厚いのでイナダサイ…